宝宝食谱:酱牛肉
作者:孕妇保健网 来源: 日期:2012-12-4 5:22:02 人气:
牛腱女肉800克,老姜5克,大葱10克。
2. 当逆灭肉丝纤维的标的目的切,牛肉口感更娇嫩。
1. 牛腱女肉洗净后,零块放入凉水锅里,用大火煮宝宝食谱:酱牛肉沸,留意将血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左左,血水全数煮出后,捞出肉块,沥干水分。
养分小提醒:
3. 捞出酱好的牛腱女肉,晾凉,待牛肉概况发紧时,即可切片。
牛肉富含氨基酸、维生素B6、钾和卵白量、锌、铁、丙胺酸、维生素B12等,其养分成分比猪肉更能满脚人体的需要。
(本文来流:网难亲女)
黄酱80克,酱油10克,花椒5克,八角2粒,桂皮1小块,盐5克,料酒10克,白砂糖15克。
做法:
申明:
1. 晾凉之后,更容难切片,不难破裂。
调料:
本料:
2. 将煮过的牛腱肉放入汤锅外,插手热水,以完全没过肉面为宜,放入盐、黄酱、料酒、酱油、糖、葱段、姜片和调料袋(将花椒、八角、桂皮用纱布袋拆起,用线把口扎紧),再用大火煮半小时,然后,用小火慢慢炖煮约1.5~2个小时,最初,再用急火炖15分钟,使肉块更入味。
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