备孕女性 饮食营养 与习惯宜忌
有的女性顿顿有肉，有的女性是素食主义者；有的女性从不吃动物肝脏，有的女性不喝牛奶、不喜欢吃蔬菜……日常生活中，上述挑食、偏食的坏习惯是多见不怪了。
但是，备孕女性应该知道，挑食、偏食会造成营养摄入单一或某种营养素摄入不足，这对怀孕是极为不利的。要改掉这种不良习惯，饮食就要多样化，这样才能获取到全面而均衡的营养。
★ 有的女性追求“骨感美”，不敢多吃，即使很饿也吃得很少，甚至用水果代替正餐，长此以往很容易造成营养不良。
★ 有的女性不注意热量的控制，使得孕前就肥胖或者是体重严重超标。这不仅对孕育不利，还有可能造成孕后体重增长过快，严重的还会导致妊娠高血压、糖尿病等并发症，以及增加巨大儿出生的概率。
“为了宝宝的健康，饮食要精细一些，多吃一些细粮。”这种想法是错误的。精白米、精白面等细粮经过加工，维生素基本上流失殆尽，如果只吃细粮，容易造成某些维生素缺乏。而粗粮加工较浅，营养流失较少，但氨基酸含量不如细粮。
“人可一日无食，但不可一日无水”，人体的新陈代谢和正常的人体活动都要消耗掉一定的水分，过分水分的摄入，会让人觉得口渴、胸闷、乏力。而适量补充水分，可以滋润喉咙、消除胸闷、促进排毒等。
水是良好的溶剂，其他营养素溶于水中，通过水运输至身体各个器官，从而维持身体的各项机能的正常运行。如果过分水的摄入，就会导致营养元素浓缩，不利于运输，对维持正常的身体机能不利。
人体进行代谢后，有一部分废弃物会以汗、尿等形式排出体外，如果饮水不足，则会造成出汗少、尿液浓缩、代谢残渣不易排净等问题。
日常生活中，备孕女性要适量补充水分。但需要注意的是，最好喝新鲜的白开水。白开水是天然状态的水经过多层净化处理最后煮沸得来的，水中的微生物已经在高温中被，而水中对人体有益的钙、镁等矿物质流失较少。
★ 千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。常饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀，严重者甚至会出现亚硝
★ 蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等的剩锅水，多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。
★ 不开的水：自来水都是氯化消毒灭菌处理过的，氯处理过的水中可分离出 13 种有害物质，其中的卤代烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到 100℃时，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾 3 分钟，则变得安全。
家里、办公室的抽屉、随身的包包，都少不了零食的身影。但是，一些零食热量很高，多吃容易引起肥胖。如果正在备孕的你很爱吃零食，最好是选择一些相对健康、有助于营养补充的零食，同时要把握好吃零食的时间和量。
吃零食的最佳时间是上午 10 点左右和下午 4 点左右，因为能量消耗较多，这个时候已经有了一点饥饿感。科学研究表明，少食多餐可以预防肥胖，因为缩短空腹的时间可以防止脂肪过度聚集，还可以避免因过于饥饿正餐吃得太多。
平衡人体酸碱度苏打饼干中含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度，也是饼干中热量最低的。热量最低也就是说相同克数的苏打饼干比全麦饼干热量还低。
保健又延寿在大脑疲惫的时候，坚果总是受欢迎的。正在备孕的你不妨在抽屉里准备一小袋杏仁，方便随时补充能量。营养学家发现，杏仁富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是单不饱和脂肪酸、维生素 E 和硒元素。位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住着世界上最长寿的人群，杏仁就是他们的日常零食。
本文摘自《不可不知的1000个备孕宜忌》，妇产医院主任王琪权威奉献，为备孕妈妈量身打造，一本书备孕阶段的生活、饮食、调养、受孕时机、孕前检查、防病用药宜忌。
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