日本人称它“健脑菜”古代女人坐月子常吃现在卖到20一公斤
金木水火土命查询表
在民间，总有一些有着特殊用途的蔬菜，这些蔬菜虽然平常不起眼。但到了关键时候，它们往往有着非常重要的作用。如果你是南方农村人，你可能总会见到一些农民，在庄稼地边缘种植一些小黄花。每年春天的时候，这些小黄花就会，农民一般会将这些黄花晒干，然后收藏起来，平常根本不会用来食用，只有等到过年或者女人坐月子的时候拿出来。
在南方地区，这种蔬菜被农民称为“黄花菜”。黄花菜的花朵可以用来食用，是一种美味而又营养的蔬菜。在过去的时候，农民都会选择种植一些产量高的农作物，黄花菜本来应该是很少种植的。但由于它有着特殊的用途，因此每家每户都会多少种植一些，一般种植在边角地上，或者房子周围。
从古代开始，黄花菜就被当作一种补身体的蔬菜。女人在生完孩子之后，会有一个月坐月子的时间，在坐月子的时间内，人们一般就会用黄花菜炖汤补身体，据说对恢复血气有着很大的帮助。在过去的时候，由于没有专门的补品，穷人家庭也很少有大鱼大肉，而这种黄花菜就成了廉价的选择，农民家家户户都会种植一些，女人生完孩子后可以用黄花菜熬汤喝。有助于身体的恢复，在很长一段时间内，农村的黄花菜一般都是妇女的专属，记得小时候，家里有人采摘黄花菜，小孩们抢着吃，父母就会调侃，你是生孩子了吗？
到了现代，由于生活条件逐渐提高，农村种植黄花菜的农民相对少了很多。而黄花菜已经不是妇女的专属，男女老少都可以食用黄花菜，它具有很高的营养价值。
根据日本学者研究，黄花菜有着清除体内胆固醇的作用，有助于延缓衰老和防治老年疾病。因此日本人一度也称黄花菜为“健脑菜”。
由于黄花菜的口感较好，加上它的营养价值也颇为丰富，目前受到很多老年人的追捧。在市场上，干黄花菜成了主流，其价格在20元一公斤左右，算是一种廉价的补品，适合所有年龄段的人食用。值得注意的是，干黄花菜尽管可以大量食用，但新鲜的黄花菜一定不能直接吃，吃多了可能会过敏甚至导致肚子痛，新鲜的黄花菜一般要经过漂水之后才能食用。各位小伙伴，你们当地还有人种植黄花菜吗？